Lucie Migorinides vacances à Rome en perspective ?
Envisagez une halte chez Ai Tre Scalini pour savourer leurs remarquables vins italiens.
Réputée mondialement pour sa production viticole, l’Italie est célèbre pour ses cépages variés et ses terroirs uniques. Que vous préfériez les rouges, les blancs ou les pétillants, vous aurez l’opportunité de déguster des vins typiques de grande qualité.
à la découverte de Ai Tre Scalini
la petite histoire
Niché dans le quartier historique de Rione Monti, Ai Tre Scalini est un ancien domaine viticole fondé au XIXe siècle. La Bottiglieria, ou magasin de bouteilles, a ouvert ses portes en 1895.
Les habitants du quartier avaient pour habitude de s’y retrouver pour se détendre autour d’un plat et d’un verre de vin. Au fil des années, cet établissement emblématique de Rome s’est enrichi de nombreuses anecdotes.
Les actuels propriétaires, Adriano et Barbara, s’efforcent de préserver l’esprit authentique de Ai Tre Scalini tout en y ajoutant leur touche personnelle. Leur devise reste inchangée : « Mourir oui, mais pas de soif ! ».
un lieu branché
Aujourd’hui, Ai Tre Scalini est devenu un restaurant et bar à vins très prisé à Rome. Locaux et touristes apprécient l’atmosphère chaleureuse et conviviale qui y règne. La décoration, de style baroque, mêle couleurs chaudes et objets anciens, témoins de son riche passé.
Si vous souhaitez découvrir cet endroit typique, il est conseillé de réserver votre table à l’avance, tant il est populaire ! Vous pourrez ainsi déguster des vins italiens d’exception, accompagnés de plateaux de fromages et de charcuteries.
de multiples variétés de vins
Chez Ai Tre Scalini, les sommeliers sont à votre disposition pour vous guider parmi les 300 références de vins proposées.
les cépages rouges
Les amateurs de vins rouges seront comblés par la diversité des variétés italiennes disponibles, provenant de toutes les régions. Vous pourrez par exemple savourer un Brunello di Montalcino, produit dans la province de Sienne. Ce vin au caractère robuste et chaleureux s’accorde parfaitement avec des viandes rouges, des plats de gibier ou un plateau de fromages.
Le Chianti, célèbre dans le monde entier, est un vin toscan composé principalement de Sangiovese, avec une touche de merlot ou de Canaiolo. Son goût fruité et acidulé se marie à merveille avec les plats typiques italiens. L’équipe de Ai Tre Scalini vous proposera également de découvrir un Barolo, un Valpolicella ou un Bardolino.
les cépages blancs
Si vous préférez les vins blancs, Ai Tre Scalini offre un large éventail de spécialités italiennes. Le Prosecco, vin pétillant renommé, est produit en Vénétie et dans le Frioul. Parfait pour l’apéritif, il accompagne aussi bien les plats de poissons, fruits de mer ou risottos.
Vous pourriez être tenté par un Vermentino, vin blanc aux arômes puissants cultivé en Toscane ou en Sardaigne. Pour l’apéritif ou le dessert, un excellent Marsala, vin liquoreux issu de l’association de plusieurs cépages, saura également vous séduire.
Ai Tre Scalini
Via Panisperna 251, Rione Monti, 00184 Rome
Ouvert tous les jours de 12h00 à 01h00
