Lucie MigoriniVous prévoyez de passer un week-end à Rome ? Profitez de cette occasion pour découvrir Per Me, un restaurant incontournable niché dans le Centro Storico. Vous y vivrez une expérience culinaire exceptionnelle avec des plats raffinés.
Per Me : un restaurant gastronomique renommé
L’établissement
Situé au cœur de Rome, le restaurant Per Me se distingue par son design à la fois sobre et élégant. L’intérieur est décoré avec des fauteuils et canapés noirs, des chaises en bois et des tables en ardoise, créant une atmosphère chic et sophistiquée.
Les lumières tamisées et la musique douce en fond sonore contribuent à une ambiance chaleureuse et relaxante. Le décor luxueux du lieu n’enlève rien à son atmosphère accueillante et conviviale.
Le Chef Giulio Terrinoni
Originaire de Fiuggi, Giulio Terrinoni est né en 1975 et a toujours été passionné par la gastronomie. Issu d’une famille de restaurateurs, il s’est naturellement orienté vers une formation en cuisine et hôtellerie.
Après avoir acquis une riche expérience professionnelle, il a ouvert en 2015 son premier restaurant, Per Me. Grâce à son talent et à sa détermination, il a décroché une étoile Michelin seulement onze mois après l’ouverture de son établissement.
Découvrez la gastronomie italienne
Des plats raffinés
Le restaurant Per Me vous propose une carte riche en saveurs. Si vous êtes amateur de poisson, vous serez ravi par les plats exquis préparés par le Chef et son équipe.
Laissez-vous tenter par une soupe de poissons, fruits de mer et crustacés, ou par la lotte accompagnée de coppa, ou encore le turbot rôti avec sa sauce aux moules poivrées. Pour les amateurs de viande, le lapin cuit à la broche avec des truffes est un choix incontournable. En dessert, savourez une mousse passion coco ou une forêt noire revisitée.
Une sélection variée de vins
Pour accompagner votre repas, Giulio Bruni, le sommelier du restaurant, vous conseillera sur une sélection de vins d’exception. La carte propose environ 200 étiquettes, classées par région viticole, vous permettant de découvrir des vins du monde entier, choisis avec soin par un expert passionné.
Bien plus qu’un simple restaurant
Une école de cuisine et de pâtisserie
Au cours de sa carrière, le Chef Terrinoni a formé de nombreux jeunes talents. Désireux de partager son savoir et sa passion, il a ouvert une école de cuisine dans son restaurant.
Le programme est axé sur la pratique, permettant aux stagiaires d’apprendre le métier sous la supervision du Chef et de son équipe. À la fin de la formation, Giulio Terrinoni remet un certificat à chaque élève.
L’école du vin
Sur le même principe que l’école de cuisine, les amateurs de vin peuvent approfondir leurs connaissances grâce aux cours dispensés par le sommelier du restaurant.
Vous apprendrez à identifier les caractéristiques des vins selon leur région d’origine et à apprécier leurs qualités.
Adresse : Vicolo del Malpasso 9, 00186 Rome, Italie
Site web : giulioterrinoni.it
