Explorer Rome, c’est aussi s’immerger dans la richesse de la cuisine italienne traditionnelle. Vous souhaitez savourer des plats typiques pour enrichir votre expérience ? Ne manquez pas de visiter le restaurant La Carbonara, une véritable découverte culinaire vous y attend.

La Carbonara : un restaurant authentique

Son histoire

Fondé au début du 20ème siècle, La Carbonara s’est imposé comme l’un des établissements les plus emblématiques de Rome. Fait intéressant, le nom du restaurant ne fait pas référence à la fameuse recette italienne, mais à la première propriétaire, dont le mari était charbonnier, avec sa boutique située juste en face.

De nos jours, le restaurant est dirigé par la famille Rossi depuis environ trente ans. En cuisine, Donna Teresa partage sa passion en concoctant des plats délicieux pour ses convives.

Une ambiance chaleureuse

Très prisé tant par les habitants que par les visiteurs, ce restaurant offre une atmosphère particulièrement accueillante. Giuseppe et Donna Teresa s’efforcent de recevoir leurs clients avec chaleur et convivialité.

Le restaurant est un lieu de rencontre populaire, notamment pour les jeunes qui aiment s’y retrouver autour d’un bon repas. Étant donné sa popularité, il est conseillé de réserver à l’avance pour éviter d’attendre dans la file qui se forme souvent à l’entrée.

Si vous recherchez une cuisine de qualité à un prix raisonnable, La Carbonara est sans conteste l’une des meilleures adresses de Rome. Vous y passerez une soirée mémorable !

L’amour de la cuisine traditionnelle

Un large choix de recettes typiques

Passionnés de cuisine traditionnelle ? Pour une immersion totale dans la culture italienne, offrez-vous un dîner à La Carbonara.

Vous y découvrirez des plats préparés avec soin et passion. Tout en respectant les traditions, Donna Teresa aime ajouter une touche d’originalité à ses créations.

Vous pourrez ainsi goûter à des saveurs uniques, telles que l’association de la ricotta et des noix, ou des raviolis revisités. Les amateurs de classiques ne seront pas en reste avec des pâtes à la carbonara ou aux champignons et fromage.

Des desserts qui raviront vos papilles

Les amateurs de douceurs seront comblés par le choix de desserts succulents. Si vous êtes fan de chocolat, laissez-vous tenter par les tartes ou profiteroles de Donna Teresa.

Vous pourrez également opter pour une spécialité italienne, comme le fameux tiramisu, pour conclure votre repas sur une note sucrée et apprécier le talent des chefs de La Carbonara.

Découvrez de grands vins italiens

Pour sublimer votre repas, explorez la carte des vins qui propose une vaste sélection de crus italiens renommés.

Commencez votre soirée avec une coupe de prosecco en apéritif. Les serveurs seront ravis de vous conseiller pour choisir le vin idéal en fonction de vos plats.

Peut-être serez-vous tenté par un Chianti ou un Pinot Grigio. En entrée, laissez-vous séduire par une assiette de charcuteries et de fromages, accompagnée d’un excellent vin italien.

Pour plus d’informations, visitez le site : www.lacarbonara.it
Adresse : Via Panisperna 214, 00184 Rome, Italie

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