Où prendre un brunch à Rome

À Rome, le brunch a un moment, le week-end, et une heure, autour de midi. Le repas vient du monde anglo-saxon, il est arrivé par les hôtels pour une clientèle internationale, et il a gagné les bars, les boulangeries et les bistrots de la ville. Deux formules coexistent : le buffet à volonté, à prix fixe, et le service à la carte. La première a déjà sa page, celle des brunchs en buffet de Rome. Ici, il est question du reste : quand on s’attable, ce qu’on y mange, où aller et à quel prix.

Le brunch, un repas de week-end importé

Le grand jour est le dimanche, même si le samedi attire de plus en plus et si certaines adresses servent désormais tous les jours. Le repas occupe la fin de matinée et le début de l’après-midi, rarement avant 10 h, souvent jusqu’à 15 h ou 16 h. Le reste de la semaine, Rome mange à l’italienne. Le créneau précis varie d’un lieu à l’autre : un buffet ouvre tard, une boulangerie tôt. Pour le détail des horaires et les prix relevés en 2026, la page brunch à Rome : horaires, prix et ce qu’on y mange va plus loin.

À la romaine : maritozzo, cornetto et cappuccino

Le petit-déjeuner romain tient en cinq minutes, debout au comptoir : un cappuccino et un cornetto, un peu plus de trois euros (Federconsumatori, 14 février 2024). Le brunch est l’exact contraire, un repas assis qui dure deux heures et coûte bien davantage. Entre les deux, une pâtisserie fait le lien, le maritozzo, une brioche fendue et garnie de crème fouettée que les Romains mangent au petit-déjeuner comme au goûter. Plusieurs adresses de brunch la servent à côté des œufs. Pour les cafés de la ville et le prix du rituel au comptoir, voyez nos adresses de café à Rome.

Deux formules : buffet à volonté ou à la carte

Le buffet fixe un prix par personne et laisse remplir son assiette autant de fois qu’on veut ; c’est la formule des hôtels, des grandes salles et des brunchs du dimanche les plus courus. À la carte, chaque plat se paie séparément, et le total dépend de l’appétit. Le buffet convient aux groupes et aux familles, la carte aux matins tranquilles. Les établissements de cette page relèvent plutôt de la seconde famille, avec une exception, Materia.

DoppioZer00, à Ostiense

Au 68 via Ostiense, à deux pas du Gazometro, DoppioZer00 est à la fois boulangerie, bar à vin et restaurant. Le brunch est servi le samedi et le dimanche de 12 h 30 à 15 h 30 (RomaWeekend). Le buffet mêle cuisine méditerranéenne et tradition anglo-saxonne : pain de la maison, pâtes, pizza, couscous, saumon, mozzarella et pâtisseries, avec l’eau et le café compris. Les relevés de Puntarella Rossa du 17 février 2017 donnaient 16 € le samedi et 20 € le dimanche par adulte, avec des tarifs enfants plus bas. Les cartes changent vite, demandez le prix du jour en vous installant.

Materia, la terrasse du musée Macro

Au dernier étage du musée d’art contemporain MACRO, dans l’ancienne brasserie Peroni de via Nizza 138, Materia occupe une terrasse de 500 mètres carrés dominant le quartier Nomentano. Le brunch est servi tous les dimanches de 12 h à 16 h (site officiel). La formule existe en buffet à 25 € par personne ou à la carte, avec des œufs à partir de 15 € et des plats plus consistants à 18 € ; le buffet va des affettati et fromages du Latium au saumon mariné au citron vert, sans oublier un coin sucré (Food News Italia, 10 juin 2025). La réservation se fait auprès du restaurant.

Vivi Bistrot, dans la Villa Pamphili

Dans la Villa Doria Pamphili, au bout de la via Vitellia (n° 102), le premier Vivi Bistrot occupe un ancien fenil du XIXe siècle entouré de jardins. Le brunch est bio et cantonné au week-end : œufs brouillés au bacon, pancakes au sirop d’érable, yaourt et muesli, café américain, selon la carte du site officiel. Puntarella Rossa donnait un brunch de 9 h à 14 h à 16 € le samedi et le dimanche en 2017 ; RomaToday notait une formule autour de 25 € en 2026. Des tables, des chaises et du matériel de dessin sont prévus pour les enfants.

Gusto, près de la piazza Augusto Imperatore

Non loin de l’Ara Pacis et de la piazza Augusto Imperatore, Gusto est un ensemble de plusieurs lieux (restaurant, pizzeria, osteria, bar à vins) dont l’adresse principale est au 41 piazza di Sant’Apollinare. Le brunch y est annoncé le week-end (site officiel). La carte reste romaine et méditerranéenne : pâtes, pizzas, viandes et poissons, fruits de mer. L’endroit est très demandé le dimanche, et l’on conseille d’arriver tôt ou de réserver par téléphone.

Barnum, au coin du Campo de’ Fiori

Au 63 via del Pellegrino, à quelques pas du Campo de’ Fiori, Barnum est une caffetteria de spécialité, installée depuis juin 2026 dans un ancien atelier après dix-sept ans dans une adresse voisine. Le brunch se sert tous les jours de 8 h à 15 h 30, sans réservation. La carte mêle les classiques : avocado toast à 15 €, toast au pain au levain, Comté, bacon de bœuf fumé au bois de cerisier et pickles à 14 € (Puntarella Rossa, 21 septembre 2026). Plus de trente torréfacteurs défilent sur le comptoir.

Combien ça coûte

Le buffet à volonté se situe à peu près entre 16 et 25 € par adulte selon les adresses : 16 à 20 € chez DoppioZer00 en 2017 (Puntarella Rossa), 25 € chez Materia en 2025 (Food News Italia). Les brunchs d’hôtel montent bien plus haut, jusqu’à une cinquantaine d’euros avec les vins compris, comme le détaille la page des brunchs en buffet. À la carte, comptez 14 à 15 € pour un toast ou des œufs chez Barnum, et à partir de 15 € pour les œufs de Materia. Ces montants viennent de relevés de presse datés, pas d’une enquête de terrain : les cartes changent vite, un appel avant de partir reste la meilleure vérification.