Où se poser au chaud à Rome : cafés, salons

Quand la pluie s’installe sur Rome, les terrasses se vident et la ville se replie à l’intérieur. Voici les adresses où se poser au chaud, avec les horaires publiés par les établissements eux-mêmes.

Le rythme romain de la pause chaude

Le café romain se boit debout, au comptoir, et il se boit vite. Les habitués s’arrêtent entre 7 heures et 9 heures avant le travail, reviennent vers 10 heures, puis après le déjeuner. Le cappuccino reste un plaisir du matin ; en hiver, l’après-midi glisse vers une cioccolata calda ou un thé, la soirée vers un verre de rouge.

Le prix dépend de l’endroit où l’on boit. Selon des relevés d’Assoutenti cités par le Corriere della Sera Roma le 2 octobre 2023, l’espresso coûtait 1,06 € au comptoir à Rome, contre près de 4 € à table chez Sant’Eustachio et 7 € à l’Antico Caffè Greco. D’où deux réflexes : commander au comptoir et consulter le listino avant de s’asseoir, comme le détaille notre guide du café à Rome.

Reconnaître une adresse pour les Romains

Une adresse fréquentée par les habitants affiche ses prix à l’entrée, garde une carte en italien, laisse ses clients debout au comptoir et ferme un jour par semaine. Une adresse touristique expose des photos de plats, propose une carte en cinq langues et sert un cappuccino à 16 heures sans sourciller.

Antico Caffè Greco, le salon littéraire de la via dei Condotti

Ouvert en 1760, l’Antico Caffè Greco est l’un des plus anciens cafés d’Italie. Au 86 de la via dei Condotti, ses salons ont accueilli Goethe, Leopardi et De Chirico. La maison publie ses horaires, tous les jours de 9 heures à 21 heures, sans jour de fermeture. Par temps de pluie, c’est l’abri le plus élégant du centre historique, à condition de choisir le comptoir : le service en salle y est le plus cher de la ville.

Babington’s Tea Rooms, un salon de thé anglais depuis 1893

Au 23 de la place d’Espagne, Babington’s occupe depuis 1893 les anciennes écuries d’un palazzo du XVIIIe siècle : deux Anglaises, Anna Maria Babington et Isabel Cargill, y ont ouvert une salle de thé et de lecture, quand le thé se vendait en pharmacie en Italie. La maison publie ses horaires, du lundi au jeudi de 9 heures à 22 h 30, le vendredi et le samedi jusqu’à 23 heures, le dimanche jusqu’à 22 h 30. Elle ferme le 25 décembre et baisse le rideau à 18 heures les 24 et 31 décembre.

The Little Reader, la librairie-café de l’Esquilino

Au 66B de la via Conte Verde, The Little Reader est une librairie-café pour enfants, ouverte en mai 2014 par Caroline Dookie. Les rayons mêlent livres en italien et en anglais, et la cafétéria sert des douceurs inspirées de la littérature jeunesse, entre tapis et coussins. Les horaires publiés : lundi de 15 heures à 18 h 30, du mardi au vendredi de 9 h 30 à 13 heures puis de 15 heures à 18 h 30, samedi de 10 heures à 13 heures puis de 15 heures à 18 h 30, dimanche fermé.

Dillà, la table urbaine de la via Mario de’ Fiori

Restaurant plutôt que café, Dillà occupe le 41 de la via Mario de’ Fiori, à deux pas de la place d’Espagne. La maison annonce une ouverture tous les jours de 12 heures à 23 heures et un décor d’inspiration new-yorkaise, informel mais élégant, dans une atmosphère intime où sa clientèle mêle Romains et touristes.

Vivi Bistrot, la halte dans les jardins de la Villa Doria Pamphili

Dans le plus grand parc de Rome, le bistrot occupe un ancien fenil du XIXe siècle ouvert en 2008, à l’entrée du 102 de la via Vitellia, accessible par le tram 8 ou les bus C6, 31, 33, 180, 791 et 982. La maison annonce un service de la première heure au coucher du soleil, prolongé en belle saison : les horaires suivent la lumière du jour et ne sont pas affichés.

Enoteca Trastevere, un verre au chaud depuis 1936

Au 86/87 de la via della Lungaretta, l’Enoteca Trastevere a commencé en 1936 comme une modeste épicerie de quartier. Elle ouvre tous les jours de 12 heures à minuit, avec 376 étiquettes et un service au verre au Coravin, qui ouvre de grands vins sans les déboucher. Notre page sur Trastevere décrit les rues alentour.

Ai Tre Scalini, la bottiglieria de Monti depuis 1895

Monti a son institution : Ai Tre Scalini, au 251 de la via Panisperna, ouvert tous les jours de midi à minuit, sans réservation possible. La maison est une bottiglieria depuis 1895, avec une vigne américaine sur la façade et des panneaux de bois peints à l’intérieur. Notre page dédiée à Ai Tre Scalini raconte son histoire et sa carte des vins.

Pasticceria De Bellis, un repère qui a disparu

La pâtisserie De Bellis, ouverte le 10 mars 2013 au 56/57 de la piazza del Paradiso par Andrea De Bellis, formé en Espagne et passé par El Bulli, n’est plus en activité : sa page officielle a disparu et les annuaires la donnent fermée. Son fondateur a ouvert en juin 2024 Libera, au 54 de la via Luigi Tosti, dans l’Appio, une pâtisserie-cafétéria végétale. Pour une pause sucrée, mieux vaut se diriger vers notre sélection des meilleures pâtisseries de Rome.

Avant de sortir sous la pluie

Vérifier le jour de fermeture : les petites maisons romaines ferment souvent le lundi ou le dimanche.
Choisir son heure : les Romains boivent leur café avant 9 heures et reviennent en fin de journée, entre 18 heures et 20 heures.