Lucie MigoriniEn visite à Rome pour un week-end ou un séjour prolongé ? Vous ne pouvez pas manquer l’occasion de découvrir l’art culinaire italien, notamment en ce qui concerne les pâtes, une véritable spécialité locale. Pour éviter les pièges à touristes souvent bondés et impersonnels, il est judicieux de se renseigner à l’avance. Pour vous aider à profiter pleinement de votre séjour, nous avons sélectionné pour vous quelques-uns des meilleurs restaurants où les pâtes sont préparées de manière artisanale. De quoi éveiller vos papilles !
Vecchia locanda
Niché dans une ruelle pittoresque à proximité du Panthéon, le restaurant Vecchia Locanda vous invite à savourer des plats de pâtes fraîches faites maison, que ce soit en salle ou en terrasse. Avec des prix raisonnables, ce lieu offre une alternative aux établissements voisins, vous permettant de déguster des pâtes exquises dans un cadre simple mais charmant. La vaste sélection de vins exposés pourrait bien vous tenter, et vous ne serez pas déçus par les vins italiens proposés pour accompagner votre repas. Le service est rapide et l’accueil chaleureux. Vous pouvez vous y rendre au 2 Vicolo Sinibaldi, mais notez qu’il est fermé le mardi.
Spaccio pasta
À quelques pas de la basilique San Giovanni, découvrez un restaurant au style unique. Spaccio Pasta vous accueille dans un décor qui évoque un atelier, entre chantier et loft, avec des matériaux bruts et des tables hautes. Ce n’est pas tous les jours que l’on voit un restaurant de ce genre ! La cuisine est soignée et les plats sont joliment présentés, le tout à des prix abordables. Vous y trouverez un large choix de pâtes et de pizzas, de quoi satisfaire tous les amateurs de cuisine italienne. Le service est souriant et professionnel. Attention, vous risquez de vouloir y retourner rapidement ! Retrouvez Spaccio Pasta au 182 Via Emanuele Filiberto.
Spaghetteria l’archetto
Après avoir admiré la fontaine de Trévi, si une envie de pâtes vous prend, la Spaghetteria L’Archetto est l’endroit idéal. Ce restaurant, spécialiste des spaghetti, vous plonge dans l’authenticité italienne. Sans prétention, il est prisé des Romains qui aiment s’y retrouver pour savourer un vaste choix de pâtes dans une ambiance conviviale et décontractée. Le patron et le personnel sont aux petits soins, pour un moment de pur plaisir ! Accompagnez votre plat d’un bon Chianti et terminez par un tiramisu pour une touche sucrée. Rendez-vous à la Via dell’Archetto.
Zafferino
Ce petit restaurant italien, avec ses tables rapprochées, propose un bon choix de pâtes et de pizzas à des prix attractifs. Il se distingue par son offre de plats sans gluten, permettant à tous de profiter des saveurs italiennes. L’accueil chaleureux de la patronne est un atout supplémentaire qui vous séduira et vous incitera à partager cette adresse. Retrouvez Zafferino derrière le Panthéon, à la Via Delle Coppelle.
La carbonara
Pas besoin de préciser la spécialité de cette taverne typique, fondée en 1906. L’atmosphère chargée d’histoire et la décoration ancienne ajoutent un charme indéniable à l’endroit. Le choix de pâtes est varié et les pizzas sont excellentes. Les carbonaras sont bien sûr incontournables ! Pensez à réserver à l’avance (et soyez ponctuels) ou préparez-vous à patienter, car cette adresse est très prisée des Romains du quartier. Rendez-vous au 214 Via Panisperna, une rue pavée typiquement romaine.
