Lucie MigoriniRome, bien plus que la capitale de l’Italie, est un véritable trésor de culture, de monuments historiques et d’influences méditerranéennes. Mais ce qui la rend encore plus irrésistible, c’est sa gastronomie exceptionnelle ! Une escale à Rome est incontournable lors de votre périple, à condition de connaître les meilleures adresses culinaires. Voici donc une sélection des 10 restaurants les plus prisés de Rome.
1. Da felice a testaccio
Le restaurant Da Felice A Testaccio est une véritable institution à Rome. Fondé en 1936 par le grand-père, il est aujourd’hui dirigé par son petit-fils. Leur plat phare, les « tonnarelli cacio e pepe », est souvent considéré par les Romains comme le meilleur de la ville. Ce plat de pâtes, simple mais savoureux, est un incontournable pour les amateurs de cuisine italienne.
Adresse : Via Mastro Giorgio, 29. Situé à proximité du fleuve Tevere et de la Piazza Di Santa Maria Liberatrice.
2. Da enzo al 29
Un conseil précieux pour les visiteurs : pensez à réserver ! Da Enzo al 29, situé dans le quartier animé du Trastevere, attire les gourmets avec sa cuisine savoureuse et abordable. Ouvert il y a plus de 50 ans par Monsieur Enzo, le restaurant est aujourd’hui géré par quatre frères qui perpétuent l’ambiance familiale et servent des pâtes carbonara à tomber par terre.
Adresse : Via Vascellari, 29. La terrasse offre une vue charmante sur le quartier du Trastevere.
3. Alfredo e ada
Alfredo et Ada vous accueillent avec une cuisine locale authentique, inspirée des recettes du grand-père qui a ouvert le restaurant en 1946. Le menu, bien que restreint, change selon les produits du marché et propose des plats comme le « spezzatino » et les « involtini al sugo ». Avec seulement cinq tables, il est conseillé d’arriver tôt pour être sûr d’avoir une place.
Adresse : Via Banchi Nuovi, 14. À deux pas du fleuve Tevere.
4. Matricianella
Depuis 17 ans, Grazia et Giacomo Lo Bianco dirigent le Matricianella, un restaurant au cœur de Rome qui incarne l’esprit romain. Les habitués y savourent des plats typiques comme l’amatriciana et l’agneau, le tout dans une ambiance chaleureuse et familiale.
Adresse : Via Leone, 4.
5. La fraschetta di mastro giorgio
La Fraschetta di Mastro Giorgio est un véritable hommage à la cuisine romaine. Situé dans l’un des quartiers les plus authentiques de Rome, ce restaurant propose des spécialités comme la mortadelle grillée au vinaigre, accompagnées de charcuteries, mozzarellas et vins locaux.
Adresse : Via Mastro Giorgio, 19.
6. Flavio al ve l’avevo detto
Flavio Al Ve L’Avevo Detto est un restaurant unique, niché dans une montagne d’amphores datant du IIe siècle après J.-C. En plus de son cadre historique, le restaurant propose des plats incontournables comme les « ravioli a la Ve l’Avevo Detto » et les « polpette di bollito ».
Adresse : Via di Monte Testaccio, 97-99.
7. L’archetto
Ouvert 24 heures sur 24, L’Archetto est célèbre pour sa carte proposant plus de cent variétés de pâtes. Après un bon repas, une promenade jusqu’à la Fontaine de Trévi, située à quelques pas, est vivement recommandée.
Adresse : Via dell’Archetto, 26.
8. Da cesare
Bien que Da Cesare soit le restaurant le plus onéreux de cette liste, avec un coût moyen de 50 à 60 euros par personne, il compense largement par la qualité de ses plats. Depuis 1965, il propose des mets exquis comme les rigatoni con stufato di chianina et le risotto alla pescatora.
Adresse : Via Crescenzio, 13.
9. Da giovanni
Da Giovanni est une petite trattoria située près du Trastevere, idéale pour les budgets serrés. Ouverte en 1951 par le grand-père Giovanni, elle est aujourd’hui dirigée par son petit-fils. Le restaurant propose une cuisine simple et abordable, parfaite pour un repas sans prétention.
Adresse : Via della Lungara, 41.
10. Porto corallo
Si vous souhaitez faire une pause des traditionnelles carbonara, Porto Corallo est l’endroit idéal. Situé près de la basilique de San Giovanni, ce restaurant propose des délices de la mer tels que des huîtres, des tagliatelles aux crevettes ou à l’espadon, et du thon frais.
Adresse : Via Andrea Provana, 6.
L’Italie est sans aucun doute un pays où il fait bon vivre et savourer des spécialités culinaires. Maintenant que vous connaissez les 10 meilleurs restaurants de Rome, il ne vous reste plus qu’à les découvrir par vous-même !
