Lucie MigoriniConnue sous le nom de « la ville aux sept collines », Rome est célèbre pour la diversité et la richesse de sa cuisine. Entourée de terres fertiles, la ville offre une simplicité remarquable dans ses spécialités culinaires.
Pour savourer les meilleurs plats romains, voici quelques adresses incontournables à découvrir.
l’Antico Arco
Perché sur la colline qui domine le quartier emblématique de Trastevere, l’Antico Arco est un restaurant à l’atmosphère accueillante, moderne et décontractée.
Il est particulièrement apprécié pour ses plats végétariens, ravissant ainsi les amateurs de cette cuisine. Vous pouvez y déguster une sauce au vin noir du Piémont (Nebbiolo), un risotto au fromage Castelmagno, et pour finir en beauté, un soufflé au chocolat fondant en dessert.
Chaque plat proposé est une véritable merveille gastronomique.
Adresse : Piazzale Aurelio, 7, 00152 Roma RM, Italie
Horaires d’ouverture : Généralement ouvert tous les jours de 12h30 à 15h00 et de 19h30 à 23h00, mais il est conseillé de vérifier à l’avance.
la Matricianella
La Matricianella est l’endroit idéal pour goûter à des plats typiquement romains comme le prosciutto crudo, le saltimbocca ou les spaghettis all’amatriciana. Ces délices peuvent être accompagnés d’une bonne bouteille de vin pour une expérience culinaire complète.
Adresse : Via del Leone, 4, 00186 Roma RM, Italie
Horaires d’ouverture : Ouvert généralement de 12h30 à 15h00 et de 19h30 à 23h00, mais il est préférable de vérifier à l’avance.
le Da Francesco
Le Da Francesco est l’une des adresses les plus prisées de Rome, ce qui explique souvent la longue file d’attente à l’entrée.
Cette trattoria et pizzeria traditionnelle, bien que petite, offre une ambiance chaleureuse et conviviale. Vous serez charmé par l’effervescence du lieu, entre les serveurs qui se déplacent avec aisance et les clients qui vont et viennent.
Les spécialités du chef incluent des spaghettis et des pizzas à pâte fine.
Adresse : Piazza del Fico, 29, 00186 Roma RM, Italie
Horaires d’ouverture : Généralement ouvert de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00, mais il est conseillé de vérifier à l’avance.
le Roma Sparita
Situé dans le quartier animé de Trastevere, le Roma Sparita dispose d’une grande cour où vous pouvez profiter de votre repas en plein air.
Le chef y propose des plats savoureux comme le cacio e pepe, agrémenté de copeaux de parmesan. Chaque plat est un régal pour les papilles.
Le Roma Sparita est parfait pour se détendre après une promenade en soirée dans les rues pittoresques de Rome.
Adresse : Piazza di Santa Cecilia, 24, 00153 Roma RM, Italie
Horaires d’ouverture : Ouvert généralement de 12h30 à 15h00 et de 19h30 à 23h00, mais il est préférable de vérifier à l’avance.
le Tre Scalini
Situé sur la célèbre Piazza Navona, cet établissement est à la fois une gelateria et un café, toujours animé à toute heure de la journée.
Installez-vous confortablement et commandez une glace Il Tartufo, la spécialité du chef, préparée avec 12 variétés de chocolats suisses.
Petit conseil : optez pour une glace à emporter, car le prix est plus avantageux (2,50 euros à emporter contre 5 euros sur place).
Adresse : Piazza Navona, 30-35, 00186 Roma RM, Italie
Horaires d’ouverture : Généralement ouvert de 10h00 à minuit, mais il est conseillé de vérifier à l’avance.
